Lidl - Loïc

Luikse salade

Ingrediënten

voor de salade

voor de vinaigrette

Loïc maakt een variatie op de klassieke Luikse salade én ook een bijpassende vinaigrette die niet kan mislukken.

Dit kan iedereen
4 personen
Tussen 15 en 30 minuten
Belgisch
Lidl

Bereiding

  1. Snijd de aardappelen in de helft en kook in gezouten water.

  2. Snijd het spek in reepjes en bak op middelhoog vuur.

  3. Snijd het topje van de boontjes.

  4. Giet de aardappelen af en laat drogen.

  5. Kook de eieren in 6min 30sec gaar. Voeg azijn toe.

  6. Laat het spek uitlekken en bak de aardappelen in het reseterende vet.

  7. Snijd een ui fijn en voeg toe.

  8. Kook de boontjes 2min in gezouten water.

  9. Doe de eieren en boontjes in ijswater.

  10. Meng 1el graanmosterd en 1el gewone mosterd.

  11. Voeg 1el honing toe.

  12. Voeg 5cl azijn en 10cl koolzaadolie toe.

  13. Kruid af met peper en zout.

  14. Voeg een handvol fijngesneden bladpeterselie toe en meng.

  15. Snijd 2 coeur de boeuf tomaten in plakjes.

  16. Kruid met peper en zout.

  17. Serveer de salade. Werk af met de vinaigrette en peterselie.

5

Average: 5 (1 stem)

Lidl, zot van verse producten.

Lidl - Tomaten Lidl - Bloekool Lidl - Wortelen Lidl - Appels Lidl - Frambozen